2010年01月25日
【速】Glenfiddich 10y OB 760ml
【速】グレンフィディック Glenfiddich 10yo (43%, OB, ウイスキー特級,760ml) **7986 ドットウエルレミー株式会社
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【ファースト】：注がれた直後は据えた感 時間とともに桃、バラ 酸味（リンゴ） バニラ ニス ややオイリー 塩 醤油 アルコール感は度数以上
【ミドル】：ボディは穏やかに広がるイメージ ブドウ バニラ すっきりしている 喉奥刺激
【フィニッシュ】：返り優先 風味でブドウ バニラ 舌上ピリピリ（まさしくカイワレ大根連想） 炭 鉛筆 バランス秀逸
ドットエルレミー株式会社によるグレンフィディックOB 特級・従価表記 10年熟成。
風味でブドウが乗って高級感漂うフレーバー。バランスがよく１杯目に素晴らしい。
なかなかここまでのフィディック１０年オフィシャルはお目にかかれないです。
2009年10月17日
Glenfiddich1979-1993MoonImport
Glenfiddich 1979-1993 Moon Import The Sails in the Wind 46.0% 792本限定 #14803 & 14804 |
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|---|---|---|
| 蒸留所名 | GLENFIDDICH |
グレンフィディック |
| オフィシャル（OB)/ボトラーズ/インポーター |
Moon ' The Sails in the Wind' |
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| ビンテージ | 1979-1993 |
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| 流通年 | 1990年代前半 |
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| 度数/内容量/カスクナンバー | 46％ 70CL オークカスク ホグスヘッド カスクナンバー14803＆14804 ボトルナンバー734/792（93/259） |
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| ボトル形状 ボトル色 ボトル残量 | トール瓶 透明 80％ |
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| 総合点数 | 93(SGP：541) S for the Sweet/Fruity scale (honey, fruits, candy, raisins, vanilla, flowers...) SGP各最大値は9 |
90-00年代初期 OB マッカラン12年 43°を80点とする |
| ストック/BAR | BAR |
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| テイスティング者体調/当日摂取アルコール | 普通/モルト2杯目 |
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| ファースト |
薄い琥珀 青リンゴ アルコール感しっかり スイカ 葉っぱの緑 ミント カモミール |
9 |
| ミドル | ボディ決して厚くはないがフィニッシュにかけて連結感が秀逸 口腔上部刺激 しみこむ |
8 |
| フィニッシュ | 返り・鼻抜け共に鋭い 度数以上 切れ上がる これは美味い |
10 |
| エクストラ（その他） |
世界的にもっとも成功をおさめている蒸留所といって過言はないが、評価に悩むことの多い蒸留所でもある。 |
9 |
| 加水 | 加水せず |
2009年10月13日
【速】グレンフィディック1964 55% KB 70CL
【グレンフィディック 1964 44y 55度 70CL キングスバリー】写真左：55度 写真右：58.1度
マスターから事前説明あり
ファースト：香りは問題なく アルコール ブドウ 香りからのちの展開をイメージすることは困難だった
ミドル：オレンジ 石鹸
フィニッシュ：オレンジ 石鹸 黒飴 めちゃくちゃなわけではない
マスター：フィディック バルベニーの６０年代は。。。５０年代はとてもいいんですけど。
そろそろ一巡したかと思うのでUPしておきます。58.1度はテイスティングせず。
また詳しく書かせてもらおうと思うんですが、石鹸っていうのは３つの代表的製法があって、脂肪酸エステル鹸化法や油脂鹸化法は、水酸化ナトリウムが海水由来で精製可能であることを考え合わせると、自然発生的に生じる場合も。ウイスキーの香りができる過程においてネガティブな印象を与える原因は、いわゆる石鹸香・パステル香・パヒューム香といったものに発展する基盤「脂肪酸ナトリウム」。。。ひとつの大きな鍵なのでしょう。
参考：Glen Albyn 10y +/-1970 43% OB
2009年09月27日
【速】グレンフィディック MOON 1973-1993
【速】グレンフィディック 1979-1993 MOON 70CL
46% オークカスク ホグスヘッド カスクナンバー14803＆14804 ボトルナンバー 734/792（93/259）
ファースト：薄い琥珀 青リンゴ アルコール感しっかり スイカ 葉っぱの緑 ミント カモミール
ミドル：ボディ厚くはないがフィニッシュにかけて連結感が秀逸 口腔上部刺激 しみこむ
フィニッシュ：返り・鼻抜け共に鋭い 度数以上 切れ上がる これは美味い
珍しくグレンフィディックのボトルに出会うことが出来ました。MOONがこの樽を入手した意図がとても伝わってくる秀逸な一本。麦感はさほどなく、シェリーの重さもなく、透明感と切れ上がり、熟成感で勝負しています。すばらしい。
2009年08月29日
グレンフィディック 50年 OB 2009年 1st
Glenfiddich, 50 year old, 46.1% |
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|---|---|---|
| 蒸留所名 | GLENFIDDICH |
グレンフィディック |
| オフィシャル（OB)/ボトラーズ/インポーター | OB |
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| 熟成年数/ビンテージ | 50年 |
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| 流通年 | 2009年 |
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| 度数/内容量/カスクナンバー | 46.1% |
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| ボトル形状 ボトル色 ボトル残量 | ダンピー瓶 グリーン |
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| 総合点数 | 92(SGP：?) S for the Sweet/Fruity scale (honey, fruits, candy, raisins, vanilla, flowers...) SGP各最大値は9 |
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| テイスティング者 | John Hansel |
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| テイスティング者体調/当日摂取アルコール |
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| ファースト | 古びた金色 香りは甘く、乾いたシトラス 乾燥ハーブ 乾燥柑橘類 コウスイガヤ ショウガ バラ 煙 |
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| ミドル | バニラカスタード クリームブリュレ ホワイトチョコレート 砂糖に漬けた柑橘類 湿ったオーク 完璧な草 乾燥タバコ ピート 乾燥して焼かれたナッツ 樹脂状のオーク |
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| フィニッシュ | 非常に余韻長い 口腔内上部で進化 甘さからドライへ |
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| エクストラ（その他） | John Hansel 氏によるテイスティングノート。 彼によると、本ボトルは非常に長熟感を覚え、しかしながらとても複雑であると。まったくヘタったところはなく複雑で、オーク樽のエッセンスを過分に感じたという。30年と40年熟成と比較すると、40年モノよりも力強く、若々しい印象。30年の持つ「器用なバランスと丸み」の特徴は認められない。 このボトルを飲んだ誰もが失望することはないであろうと。それは本当に素晴らしいことだと。しかしながら金額の面から言うと限られた人にしか本ボトルは薦められず、可能であればまず30年熟成のボトルを手に取るべきだろうという。
グレンフィディック50年の発売は、2009年08月13日付けの今日の気になったニュースでお伝えしたところ。まずは心配していた栓の問題なのだが、写真を見る限り大丈夫そう。リリース形態もまさにビンテージボトルといったところで、毎年500ボトルの中から50本ずつ10年間にわたりリリースするとのこと。価格は £10,000/€11,000/US$15,000 の固定。 2009年9月1日、Paris Charles de Gaulle Airport T2E の「アエリア（Aelia)」において販売開始決定。ロンドンヒースロー、ドバイ、上海、北京、シンガポールの各空港でも順次購入可能とのこと。 William Grant & Sons のチェアマン Peter Gordon ： 「グレンフィディックは、世界最高のウィスキーを生産することを最も重要に考えています。我々の独立性によって、他のいずれの蒸留所よりも原酒に集中することができます。そして、感情がグレンフィディックのシングルモルトの完璧な品質に表現されています。」 |
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| 加水 | 加水せず |
2009年07月28日
グレンフィディック 21y 40度 Wedgewood
Glenfiddich 21 Year old / Wedgewood Decanter
Country: Scotland
Region: Speyside
Bottler: Distillery Bottling
Age: 21 years old
Strength: 40%
Bottle Size: 70cl
| 蒸留所名 | GLENFIDDICH | グレンフィディック |
|---|---|---|
| オフィシャル（OB)/ボトラーズ/インポーター | OB |
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| ビンテージ | 21年 |
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| 流通年 | 1980年代後期 |
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| 度数/内容量/カスクナンバー | 40° 70CL |
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| ボトル形状 ボトル色 ボトル残量 | Wedgewood Decanter ブルー（水色） 残量不明 |
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| 総合点数 | 89 |
00年代初期 OB マッカラン12年 43°を80点とする |
| テイスティング年月日 | 2009/07/25 |
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| ストック/BAR | キャンベルタウンロッホ（有楽町） |
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| テイスティング者体調/当日摂取アルコール | 普通/モルト2杯目 |
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| ファースト | 琥珀 若干濃色 やさしいシェリー ピート感 |
8 |
| ミドル | 麦感 穏やか ボディ想像以上のふくらみ グレープフルーツ チョコレート |
10 |
| フィニッシュ | 穏やかな鼻抜け しかしながら返りの輪郭ははっきりしている |
9 |
| エクストラ（その他） | ボディが秀逸 時間経過とともに麦感とドライなテイストが増していく イギリスの陶器名門ウェッジウッド社製造のデキャンタ |
8 |
| 加水 | 加水せず |